EL ULTIMO MENÚ DEL TITANIC, Por José Manuel Mójica Legarre. Escritor, amo y señor de los fogones
Tratemos de olvidar, al menos por un momento, la imagen de Leonardo di Caprio junto a Kate Winslet y pongámonos en situación. El día 13 de …
Historia de la cocina
COCINA Y GASTRONOMÍA ROMANA, por José Manuel Mójica Legarre, Escritor, amo y señor de los fogones
Los primeros habitantes de la zona del Lacio eran básicamente agricultores y guerreros, manteniéndose con una alimentación prácticamente vegetal: los guisantes, los cereales hervidos, habas, lentejas, …
LA ALIMENTACION EN LA COCINA GRIEGA, por José Manuel Mójica Legarre
Como en tantas otras cosas, Grecia ha sido maestra de Occidente en el arte culinario. Sus cocciones eran mesuradas y pacientes, tratando de llegar al buen …
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LA GASTRONOMÍA MICHOACANA-MEXICO
Tradición, pasión, sabor y creatividad son los ingredientes básicos que han convertido la cocina michoacana en una de las más destacadas de México, gracias a la …
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UN TOQUE DIFERENTE PARA LAS COMIDAS Y CENAS DE NAVIDAD, por José Manuel Mójica Legarre
Dulces de Kadafi El Kadaifi es una masa que se presenta en forma de fideos húmedos y tiene múltiples usos en la cocina. Para hacer más …
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LA ALIMENTACIÓN EN LA PREHISTORIA, por José Manuel Mójica Legarre
La imagen de los homínidos devorando carne cruda, está demasiado arraigada en nuestra cultura como para hacerla olvidar; sin embargo, las primeras dietas humanas fueron más …
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LA COCINA EN LA PREHISTORIA, por José Manuel Mójica Legarre
A veces se tiene la impresión de que nuestros primeros antepasados sobrevivían de carne asada y vegetales crudos recogidos al paso; pero, si bien en el …
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