Cocina

UN PASEO GASTRONÓMICO POR LA TACITA DE PLATA, por Quino Moreno. Locutor, periodista y presidente de la Asociacion Madrileña de Periodistas deTurismo

Dicen los carnavaleros que en «Cai hay que mori», comer y beber; la provincia es “pa morí”, gastronómicamente hablando. Por la mañana una rebaná de pan …

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LA COCINA BIZANTINA, por José Manuel Mójica Legarre, escritor y cocinero gastronómico de los que quedan pocos.

Culinariamente hablando, fueron los bizantinos quienes se instalaron, como ceremoniosos dueños, en el protocolo recóndito y pomposo de las grandes mesas imperiales. Salvaguardaron platos, recogieron recetas, …

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